湯種甜菜根土司

想要把冰箱中甜菜根消耗掉。 就胡亂把甜菜根作成泥, 加入濕料中。烤出來後一嚐, 還是略有甜菜根的土味 。

這次的作法是:
甜菜根兩個（ 中小顆） 洗淨, 不削皮先以水煮爛, 冷卻 削皮後, 切塊以食物處理機加入湯種 攪成泥。 （沒有湯種, 甜菜根塊會太乾, 在機器中無法攪到）
乾料: 高粉570g 砂糖85g 鹽7g 酵母9g
濕料: 甜菜根泥+ 一顆全蛋+ 湯種共355g

照土司的作法。 揉麵中發現麵團有一些乾, 再淋上些鮮奶油。 發到九分満。 上火300℉, 下火350℉, 烤35分鐘。

↑ 應該是甜菜泥的組織很重, 一倒出來, 甜菜根土司就變形。

↑ 這個紅色真的不是色素哦! 還好孩子挺喜歡的, 這個配方挺甜的。