在美國能買到中式食材, 已經是運氣。 如果能買到臺灣來的食料, 真的是要感謝主了!
這道南瓜炒米粉, 是從味全米食家常篇 p93 來的。 它的味道甚至征服了我的婆婆。 只是這次做出的成品, 成了這付德性。。。 米粉的部份是我最痛恨的碎段狀。
原因不知道是乾米粉浸泡的太久了?? 還是這家的米粉就不是我喜歡的新竹米粉“????
剛剛再查一下, 包裝上說是直接丟下去煮, 沒有提到浸泡。 家裡還剩有一包。 下次再做米粉要記得用不同的作法。看看結果會不會完全不同。
這道南瓜炒米粉, 是從味全米食家常篇 p93 來的。 它的味道甚至征服了我的婆婆。 只是這次做出的成品, 成了這付德性。。。 米粉的部份是我最痛恨的碎段狀。
原因不知道是乾米粉浸泡的太久了?? 還是這家的米粉就不是我喜歡的新竹米粉“????
剛剛再查一下, 包裝上說是直接丟下去煮, 沒有提到浸泡。 家裡還剩有一包。 下次再做米粉要記得用不同的作法。看看結果會不會完全不同。
↑ 在 Costco 買到的罐裝蚵礪
↑ 包裝上的中文標示 
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