焦糖湯種麵包

之前在 Trader's Joe 買了這個焦糖醬;  焦糖醬的味道很像森永牛奶糖。  本來計畫要放在爆米花裡,  結果沒人認同這個創意。 

剩下的焦糖醬, 就異想天開使用在麵包裡,  就是下面的第一批麵包。  結果孩子們很喜歡這個麵包口味。

↑  味道像森永牛奶糖的 Trader's Joe 焦糖醬

↑  第一批的麵包,  使用 肉桂麵包卷 的食譜 。 將裡面的肉桂粉轉成 將焦糖醬調在軟化的奶油裡。

↑ 內餡流得一蹋糊塗。

↑  第二批改成土司麵包型。  發酵中就發現內餡已經漏出。

↑  使用的是北海道牛奶麵包的配方。  不知道為什麼發酵不起來。

↑  怕漏出的餡在烤箱底部會被烤箱烤到著火 （曾經發生過）; 用鋁箔紙包著。

↑  麵包的味道合格。  善後清理的工作很麻煩滴。