稀釋皂糊成液體皂 (影片)

趁著記憶還新鮮, 再錄一個短片。 AVI檔, 6 分 51秒長, 196.1MB。上傳所需時間約為 2 小時 。 放到Blogspot 使用youtube “舊版內嵌程式碼“ , 放到 HTML 的語法裡。






將皂糊稀釋成液體皂 水量可以為皂糊重量的 1 到 3 倍

孵黃豆芽

 在 Tucson 利利超市看到韓國產的發芽用黃豆,  買來玩玩看。
前後孵了七天。 結論是  黃豆不夠新鮮,  只有 10% 發出幾顆合乎標準的豆芽菜。  還好天氣冷,  不然豆芽都要開始腐爛了。  剩下的黃豆就用來做豆漿用吧。

                                  ↑   第一層發芽器。 這是第三天了。

                                     ↑    第二層發芽器。

              ↑  這是第七天了,一天要沖自來水三次 才不會發霉。  自來水裡面的氯可以抑制黴菌。  只有幾棵豆芽菜。

製作手工皂的基本工具 配備介紹

在米國 很難找到地方去上手皂課。  當年 (2009年10月)  Tucson 的 Snowdrift  Farm  有開課, 只是孩子那時還沒離手,  時間配合不上。 它們只開週末的課 ,週末我又完全綁死。 只好自己在網上花了兩週的時間, 看了youtube的英美語打皂影片, 閱讀很多的中英文皂帖。  這才提起勇氣, 先 購買了電子溫度計、電子秤; 等到百靈小子寄到,  才去現在要關門的 Snowdrift  Farm,  買了四種油打成功了第一批皂。  所以,  打皂是可以自學成功的 ! 知識絕對是力量啊!!!


光拍攝時的自言自語,  我就開始大舌頭、 口吃 。 這是第二次拍攝。  第一次只試錄了四到五分鐘。  我確定不是當主持人的料。  呵呵!!  實在不自在。

影片長度 14分 28秒。  檔案大小 569.4MB（  AVI movie檔）。 上傳到 youtube 費時 5 小時。 到了凌晨 4am 起床檢查,  才發現上傳完畢。   昨夜一夜難眠。  不過總算發表成功了,  很欣慰。


打皂的教學可能要再一個月才可能有空錄了。  攝影時需要很亮的燈光 (I turned on every light in our study 一盞日光燈、 四個40瓦的風扇燈、 一個桌燈)。  打皂時還要一個攝影師---- 可能是老大來幫忙吧。

為北美的網友錄製 youtube的自製影片  Glenn CP Soap Boutique 手工皂

火山爆發的北海道牛奶土司

這個麵包就是上篇談到, 麵團晚上在土司模裡做最後發酵, 產生"火山爆發"的景況(10/8/11)。

                                 過度發的結果,  整個骨架很鬆軟 。 好不容易 纔倒扣出來。

                                 土司整條黏在模子裡。

 右邊已經將溢出的麵包體刮掉了。  左邊的溢出還在。   連底部的透氣孔也有爆漿。

我早上已經看到麵團流出。 刮除流出的麵團後進去烤。  這個照片是烤時再溢出來的。

北海道牛奶湯種土司

 老大很喜歡 Oroweat 以前出的一種口味叫 Milk and Honey       10/7/11 嘗試這個北海道牛奶土司 , 將糖量減半、  換成蜂蜜,  想不到也發酵得很好。 最後發酵只要之前一半的時間,  實在有趣。  隔天又做了一次北海道牛奶土司,  將蜂蜜換成楓漿。 麵團晚上在土司模裡做最後發酵,  結果竟然產生"火山爆發"的景況!!!  下一篇再談。

                              發育良好  發到九分満高

                               孩子有點吃膩了

長不大的抹茶湯種土司

這幾天沈迷於湯種麵包。
現在是晚上睡前用麵包機揉麵糰,  整晚麵糰自己在麵包機裡, 做初次發酵。  隔天早上再取出整形, 放在帶蓋的土司模做最後發酵,  在晚上才進烤箱。  因為天氣冷 ,發酵的時間快不來。

 昨天烤了抹茶湯種土司。  將紅豆換成蔓越莓 跟核桃。

到晚上十點,  還是只漲這麼大!??   烤了後 還是這麼高。  土司組織有點厚實。 

下次反過來。  早上揉麵糰 , 白天作初次發酵。晚上來整形,  整晚在土司模裡作最後發酵。  第二天白天, 再來進烤箱。  應該發酵的時間就夠了吧?

真糟糕 Snowdrit Farm 材料店要停業

昨天打開email, 看到這則訂閱的email :  

Greetings!

Unfortunately while I was caring for Trina, a series of poor management decisions left Snowdrift Farm in a very poor position. While I have tried to restore it, the problems were too immense. Therefore Snowdrift Farm will be closing on December 12, 2011.

We will be closing out our inventory at 50% off over the next week. I have tried to take down everything that is not available.

December Classes will be held from 9 am to 3 pm at 4420 N Highway Dr as scheduled.

I am very sad that we are unable to continue. We would like to thank everyone for their support over the years.

Bill

December 12 is the last day to order. 

  

We are closing out all of our products with remaining bulk amounts. Take 50% off of all orders over $30.

從五個月前(7/13/11 ), 就買不到 jojoba oil。   10 月份還買不到椰子油。  已經有點懷疑 ,它的生意是不是經營不善 ? 就在今年, snowdrift Farm 搬了兩次家。  最後落腳的地方說是買下的地產。  還考慮要更改名字成西班牙文Rancho de Nieve。 從 1996 年創業至今, 網頁很專業, 賣的原料涉及各種保養品、 化裝品等﹍﹍﹍真的很可惜。 

Snowdrift 它的原料零售價格很便宜。 專管出貨的 Christie 小姐 人很親切, 可是是一人部門。有時Christie 為了接孩子, 我去提貨時, Christie 剛好不在。 一但收費有問題就很麻煩。  Christie 還建議我去申請 個人營業執照 ! 申請核准後,每個月要申報。 目前我申報了三次 , 都沒被視為有效的申報文件 。 難道要請會計師!?寧可沒申請過 business license.

我的先生還隨口說,  要不然妳去接手吧!  開玩笑!!  資金不雄厚, 怎麼可以開店?  jojoba oil一訂就 7、8千美金起跳啊! 

以後做皂怎麼辦??  只好船到橋頭自然直了。